En arrivant à proximité du Domaine de Murtoli, situé à une petite demi-heure de l’aéroport de Figari, entre Sartène et Bonifacio, ne cherchez pas d’imposants panneaux ou une entrée « officielle » : il n’y en a pas ! Discrétion oblige, on se faufile incognito jusqu’à une réception déjà bucolique en suivant un petit chemin de terre avant de déboucher, bouche bée, sur l’immensité. Face à vous, une immense vallée des merveilles bordée d’un côté par la Méditerranée et de l’autre par les hautes montagnes corses, dont les sommets restent souvent enneigés jusqu’au printemps. Au centre, un paysage de vertes prairies et d’oliviers centenaires, tandis que quelques vaches évoluent ici et là en toute liberté dans ce décor de rêve. Bienvenue à Murtoli !

Ces maisons ont une âme…

Ce domaine hors du commun, Paul Canarelli le tient de son grand père, à qui il promit jadis de le conserver coûte que coûte malgré les convoitises inévitables au cœur de l’une des régions les plus prisées de Corse. Une dimension sentimentale indispensable pour comprendre la démarche de ce passionné du patrimoine corse et la magie du Domaine de Murtoli. Car il y a 25 ans, Murtoli n’est encore qu’un terrain en friche. Paul Canarelli commence par rénover pour son usage personnel l’une des anciennes bergeries en ruines qui parsèment le domaine. L’idée d’en restaurer d’autres pour en faire un hôtel ne viendra qu’un peu plus tard. Aujourd’hui, ce sont pas moins de 19 maisons patriciennes en pierres sèches pouvant accueillir de 2 à 16 personnes et dont les fondations datent pour certaines du XVIIème siècle, qui ont été remises en état, comme autant de petits refuges de charme accrochés à la colline ou en bord de plage. Ici, rien d’ostentatoire mais une vraie authenticité : murs blanchis à la chaux, poutres en bois de châtaigner, planchers en chêne,  tommettes, éviers en pierre… Tout est simple et beau à l’image de la nature et des hommes qui habitèrent jadis ces collines.

Douceur de vivre et gastronomie corse

Le concept à Murtoli ? Vous êtes ici chez vous, et vous pouvez simplement demeurer toute la semaine dans votre maison pour une complète intimité, y faire la cuisine (les résidents peuvent se servir gratuitement en fruits et légumes dans le grand potager du domaine), tout en bénéficiant d’un service hôtelier 5 étoiles. Chaque matin, aux premiers rayons du soleil, un joli panier petit-déjeuner ultra copieux vous sera ainsi livré directement avec force confitures de figues, miel du maquis, fruits frais et autres délices vitaminés pour bien démarrer la journée ! Mais il est aussi possible de profiter des nombreuses facilités offertes par le domaine, à commencer par ses trois restaurants. Et oui, à Murtoli, la charcuterie et les fromages corses sont évidemment à l’honneur notamment grâce aux brebis et à la fromagerie installée sur le domaine et à la délicieuse charcuterie provenant de l’élevage voisin. Vous retrouverez ainsi dans votre assiette le meilleur des produits corses et c’est déjà un joli programme en soi ! D’abord à La Ferme, qui sert de point de rencontre aux heureux vacanciers qui souhaitent déjeuner, dîner ou prendre un verre sur une jolie terrasse chaleureuse et toujours ensoleillée. Ici, ne soyez pas étonnés si un convive se met soudainement à reprendre A capella une célèbre ritournelle corse : Murtoli, c’est avant tout de la convivialité, que vous soyez un simple résident ou une star de cinéma – puisque nombre de personnalités viennent régulièrement y séjourner – l’atmosphère reste la même, simple et décontractée, la musique omniprésente avec de nombreux concerts été comme hiver. Autre rendez-vous qui mérite plus que le détour, la Table de la Grotte, un restaurant carrément installé au cœur d’une impressionnante cavité naturelle voutée, un endroit vraiment atypique où il fait bon déguster entre amis un agneau de lait face à la cheminée ou sur la terrasse offrant une vue panoramique sur le domaine. Enfin, le Restaurant de la Plage, particulièrement apprécié au cœur de l’été, tout de bois flotté et niché les pieds dans le sable face à des eaux translucides et à l’une des plus belles plages de Corse longue d’une dizaine de kilomètres. Ici, on remercie chaque jour le soleil, mais surtout le pêcheur du domaine qui sort son bateau tous les matins pour approvisionner les gourmands en poissons frais que vous retrouverez ensuite à midi ou le soir grillé dans votre assiette : denti, saint-pierre, oursins… Les amateurs de belles pêches n’ont pas fini de se régaler !

Spa sur la plage, dégustation de vins corses, golf ou farniente…

Entre deux journées passées à la plage, au bord de votre piscine privée ou à se promener sur le domaine, il est possible pour les hyperactifs de pratiquer toutes sortes d’activités, à commencer par de magnifiques sorties en bateau pour accéder aux petites criques voisines, ou encore plus sportif, de la pêche au gros et des randonnées à cheval. Pour les amis de Bacchus, direction la cave à vins pour une petite dégustation des meilleurs crus corses en compagnie du sommelier. Sant Armetu, Clos Venturi, Domaine de Vacelli (Cuvée Granit) sans oublier le magnifique Tarra d’Orasi : de belles découvertes en perspective ! Et puisque nous sommes en Corse, c’est le moment ou jamais de tester le spa et ses produits bio Casanera, élaborés à partir d’immortelles et de plantes du maquis. A la belle saison, mention spéciale pour les salles de soins éphémères installées sur la plage, où, à l’abri de la chaleur et des regards, sous les bambous et les rosiers sauvages, on s’accorde un inoubliable massage entre deux baignades. Last but not least, le Domaine de Murtoli est aussi l’un des nouveaux rendez-vous incontournables des passionnés de golf, grâce à un superbe parcours 12 trous dessiné par Kyle Philips, offrant une vue imprenable sur la Grande Bleue et les montagnes.

Mais ce qui ajoute à la magie de Murtoli, c’est indéniablement l’accueil qui vous est réservé par Paul Canarelli, brillamment secondé par sa femme Valérie, toujours aux petits soins. Pour un peu, on se prendrait presque pour des amis de la famille. Car Murtoli, c’est bien plus qu’un hôtel, mais ça vous l’aviez compris !

On y va ?

Avec Air Corsica au départ de Paris, Marseille et Nice vers Figari.
Maisons à partir de 170€ la nuit hors saison. Ouvert toute l’année (fermeture annuelle de mi-février à mi-mars).
Packages vols A/R + location de voiture à l’aéroport de Figari pour 3 jours à partir de 350€/pers. depuis Paris et à partir de 250€/pers. depuis Marseille et Nice.  

Domaine de Murtoli
Vallée de l’Ortolo 20100 Sartène
Tél : 04 95 71 69 24
www.murtoli.com