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Mövenpick Resort & Spa Jimbaran

Sur la plus belle plage de Bali

 

Au sud-est de la perle la plus précieuse de l'archipel indonésien, le Mövenpick Resort & Spa Jimbaran est un excellent point d’ancrage pour découvrir l’Ile des Dieux, avec en prime un excellent rapport qualité/prix.


Par Olivia Mauriac

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La théorie de la septième vague est donc juste. Après six premières déferlantes prévisibles et équilibrées, l'onde se gonfle plus encore avant d'écraser sa masse blanche et bleue sur la plage de Jimbaran, l’une des plus réputée de l’île pour ses couchers de soleil flamboyants, ses surfeurs et son petit marché aux poissons.

Sur la plage abandonnée, des surfeurs et jeunes mariés

Le soleil s'apprête à embraser la mer quand une autre vague, de touristes tout en nœuds-papillon et mousseline celle-là, déferle au bord de l'eau. Le fugace rayon vert surgit et les flashs crépitent. Les jeunes mariés se font immortaliser devant le « sunset » le plus mythique de Bali. Le Mövenpick est à deux pas. Il faut traverser un temple où les écoliers se pressent d'ordinaire, mais pas aujourd'hui car les Balinais célèbrent « Kuningan », la fête de la fertilité.

Une adresse familiale entre mer et jungle

Le dédale de flamboyants se prolonge jusqu'à l'une des cinq piscines comme autant d'étoiles que compte l'hôtel. Alors que les enfants s'éclaboussent en riant, les parents se prélassent à l'ombre des frangipaniers. Les cocktails se suivent et ne se ressemblent pas au pool bar où les mixologistes « shakent » et servent d'enivrants élixirs tropicaux. Dans le lobby, la célèbre « chocolate hour », signature du groupe, est prise d'assaut par les clients les plus gourmands. La fontaine de chocolat et les mignardises cacaotées ont disparu aussi vite que le soleil ; qu'importe, la trentaine de degrés invite davantage aux ablutions. Lovée dans un écrin de verre, la salle de bain offre une vue désirable sur le moelleux « king-size bed » et plus loin, la canopée tropicale. Quelques minutes sur le lit et sous la clim' avant de prendre la direction de l' « Above eleven ». A la sortie de l'ascenseur, Bali semble loin. Mais si le rooftop évoque New York et ses murs de briques rouges, l'horizon ambré des bouteilles du Sky bar s'ouvre sur celui, turquoise, de l'Océan Indien...

 

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Tour du monde gastronomique

Le restaurant brouille encore les cartes en proposant à la sienne de la gastronomie « Nikkei », fusion de cuisine péruvienne et japonaise. Mais le ceviche et le sashimi ne se disputent plus la paternité du poisson cru : il se marient ici pour donner naissance à des mets délectables. Quelques étages plus bas, la maisonnée s'endort au son d'une averse tropicale qui bat mélodieusement la jungle alentour. Neuf heures du matin. Comment résister à l'appel du gargantuesque et international buffet qui se déploie au sein de l'Anarasa ? La perspective d'un cours de cuisine balinaise deux heures plus tard ne découragera personne : oeufs en mille façons, nouilles sautées et autres viennoiseries sont aussitôt englouties. En cuisine, le Chef des cinq restaurants est tout affairé à la préparation des ingrédients. Au menu de cette leçon gastronomique, un « bumbu kuning » au poisson et une salade à la mangue et au piment. Curcuma, ail, gingembre et citronnelle se cisèlent et s'émincent sous le regard du Chef qui opine de la toque. Les commis d'une heure ont bien travaillé, place à la dégustation...


On y va ?

Avec THAI AIRWAYS

A partir de 945 EUR
Rotations quotidiennes
Temps de vol Paris Bali via Bangkok (18h45) - Retour Bali / Paris via Bangkok (21h40)
Type d'appareil : CDGBKK A380 / BKKDPS Boeing 777

Mövenpick Resort & Spa Jimbaran Bali
Jimbaran, Bali, Indonésie
Tél: +62 361 4725777
www.movenpick.com
Chambre double à partir de 216€ la nuit

 
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